古閑美奈子

おけいさん

ヨーグルトの上澄みについてのご質問、ありがとうございます。

回答が遅くなり、申し訳ありません。

ヨーグルトの上澄みは、乳清（ホエイ）というもので、乳成分の一つです。
この中には、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどが含まれていますので、上澄みも一緒に食べると栄養効果が高まります。
是非、混ぜて食べてみてください。

次回の「県民健康公開講座」で、お待ちしております。

11月7日の応用栄養学実習は、思春期の献立を実習しました。
献立は、主食「グリンピースご飯」、主菜「ささみ肉の梅しそ巻」、副菜「春雨サラダ」、「厚揚げとしめじの含め煮」、デザート「フルーツヨーグルト」でした。
思春期は最もエネルギー摂取量が多い時期であり、学生は思春期の食事の多さに驚いていました。
学生の皆さんも、3度の食事をしっかり摂り若いうちから健康な体づくりを心がけましょう。

11月29日（土）に県民健康公開講座を行い、約20名の方が参加してくださいました。
ちょうど樹徳祭の期間と重なっており、賑やかな中で、身体計測、体組成の測定、貧血検査を行い、食生活診断にチャレンジしました。
ボランティアで参加した健康栄養学部1年生は、参加者と関わることで多くのことを学んだようです。

学生チャレンジ制度の研究企画「大学生の健康づくりを推進しよう」のテーマのもと、健康栄養学部2年生が啓発用のポスターを作成しました。数々のアイディアが出され、題材は、「朝食を食べよう」、「野菜を食べよう」、「肥満に注意」、「禁煙しよう」など様々です。今後、学内の掲示板に掲示しますので、御覧ください。

9月8日～10日に、広島県で開催された日本栄養改善学会に参加し、発表しました。
演題は「給食施設の災害対策における保健所の役割」です。
大学関係者、行政の方、給食施設の方など全国から多数の方が出席していました。

食生活、生活習慣を振り返ってみませんか？

今年も、県民の方(18歳以上)を対象に「県民健康公開講座」を開催します。体組成の計測、貧血検査、食事の診断などを行います。一緒に健康について考えましょう。

日時：平成２３年１０月２３日（土）午前９時１５分～１２時
場所：山梨学院大学健康栄養学部
参加費：５００円（軽食代含む）

問い合わせ先：０５５－２２４－１４１５
　　　（健康栄養学部内　県民健康公開講座係）

健康栄養学部2年生へ。

9月5日から夏季集中補習講座が始まります。
講座の中で「管理栄養士国家試験 必修ポイント 2012」を使用しますので、準備をしておいてください。

健康栄養学部2年生へ。

定期試験の日程が45号館1階掲示板に発表されました。

一部、講義の曜日と定期試験の曜日が変更になっています。
　　応用栄養学Ⅰ：火曜日2限
　　栄養教育マネジメント：水曜日3限

試験の注意事項も確認してください。

健康栄養学部２年生全員で申請した学生チャレンジ企画が認定されました。７月８日（金）に認定式があり、ゼミ生が代表で出席しました。研究テーマは「大学生の健康づくりを推進しよう」です。