古閑美奈子

おけいさん

ヨーグルトの上澄みについてのご質問、ありがとうございます。

回答が遅くなり、申し訳ありません。

ヨーグルトの上澄みは、乳清（ホエイ）というもので、乳成分の一つです。
この中には、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどが含まれていますので、上澄みも一緒に食べると栄養効果が高まります。
是非、混ぜて食べてみてください。

次回の「県民健康公開講座」で、お待ちしております。