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2012 葡萄栽培とワイン醸造 授業レポート6

2013.02.25 15:43 | 特色ある講義:葡萄栽培とワイン醸造 | 投稿者:3年 橘田

こんにちは!

前回はワイナリーでの実習を行いました。今回はそのワイナリー実習2回目となります!

まだまだ山梨には春の訪れは遠い感じがします。

インフルエンザなどが流行していますが体調には十分気をつけてください☆

 

ワイナリー実習第2回目では前編・後編に分けておとどけします!

 

早速ですが授業レポートをしていきたいと思います!

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2012 葡萄栽培とワイン醸造 授業レポート5

2012.11.20 13:03 | 特色ある講義:葡萄栽培とワイン醸造 | 投稿者:3年 橘田

お久しぶりです!ほぼ2ヶ月ぶりの更新になるでしょうか。

いつのまにか山梨もすっかり秋らしくなりました!

紅葉シーズンの到来で、休日もバイクツーリングの集団や大型バスでのツアーも多く見かけます。

これからは寒い冬が来ますが実習の方も頑張っていきたいと思います☆

 

さて、今回の実習は「まるき葡萄酒株式会社」(以下、ワイナリーと言います)さんで行いました。

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2012 葡萄栽培とワイン醸造 授業レポート4

2012.08.24 13:22 | 特色ある講義:葡萄栽培とワイン醸造 | 投稿者:3年 橘田

大学もようやく長い夏休みに入りました!

有意義に過ごしていこうと思いますが、葡萄は休みを与えてくれません(苦笑)

大学のみなさんはいかがお過ごしですか?

連日と暑さがからだに応えますが十分熱中症には注意してください!

 

早速ですが第4回の実習レポートをしていきたいと思います☆

 

今回の実習では、デラウェアの出荷作業を行いました!

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2012 葡萄栽培とワイン醸造 授業レポート3

2012.07.25 09:28 | 特色ある講義:葡萄栽培とワイン醸造 | 投稿者:法学科3年 橘田

第3回目の実習をレポートをしていきたいと思います☆

 

今回の実習では、葡萄の房に「袋かけ」をしました!

この作業は、雨や風から房を守る目的から行います。

また、袋には薬品が浸透していて害虫から守る働きもあるんです。

さらに、農薬である「ボルドー液」を散布すると、

農薬(液体)が白色であることから

葡萄自体の見栄えも好ましくなくなるので...

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2012 葡萄栽培とワイン醸造 授業レポート2

2012.06.27 09:46 | 特色ある講義:葡萄栽培とワイン醸造 | 投稿者:法学科3年 橘田

葡萄栽培とワイン醸造の実習2回目をご紹介します☆

今回の実習では前回の予告とおり「笠かけ」を行いました!

実習を行うにあたり、台風の影響で天候も心配でしたが杞憂でした。

実習に来させていただいてる度に、

「この景色のなか実習できるなんて恵まれてるッ!!」

と毎回感じています。

また、ブドウの房も大きくなり短期間でこんなにも大きくなるの...

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2012 葡萄栽培とワイン醸造 授業レポート1

2012.06.16 12:43 | 特色ある講義:葡萄栽培とワイン醸造 | 投稿者:3年 橘田

山梨学院大学ならではの特徴ある授業「葡萄栽培とワイン醸造」を受講している法学科3年の橘田です。

今回から連載という形でこの授業をレポートしていきたいと思いますのでよろしくお願いいたします☆

 

第1回の実習では実習受け入れ農家の方々と顔合わせをしました。

私の実習先は「三森農園」です。実習先では僕を含めた3人を受け入れてくださいました。

三森...

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葡萄栽培とワイン醸造 受講レポート2

2010.12.21 12:39 | 特色ある講義:葡萄栽培とワイン醸造 | 投稿者:4年 湯川恭平

 法学科4年生の湯川です。

後期からは、ワイナリーの見学に行ってきました。

山梨には、大手から個人で経営しているのも合わせて

約88社のワイナリーがあります。

そのうちの5社に行ってきました。

 

 

ここは大学のすぐ裏にあるワイナリー、「シャトー酒折」です。

この日は早い時間で10時に行きました。

建物内は撮影禁止なの...

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葡萄栽培とワイン醸造 受講レポート1

2010.11.22 08:58 | 特色ある講義:葡萄栽培とワイン醸造 | 投稿者:4年 湯川 恭平

本学の特徴ある講義「葡萄栽培とワイン醸造」を受講中の法学科4年の湯川です。

前期の様子をレポートします。

 

 

ここは、お世話になっている葡萄農園「久保田園」です。場所は、勝沼にあります。

ここの農園の人たちは親切で作業の仕方を丁寧に教えてくださいます。

袋かけを行いました。飛んでくる虫や雨水から葡萄を守るために

...

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