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山梨県産のワインを語ろう

プロフィール
地場産業である「山梨のワイン」に関する気軽な研究会です。いろいろな分野の人が集まって、気軽にワインについて語り、知識を深め、これからの山梨のワインづくりに役立つヒントを提言したいと思います。
活動はやまなし産業情報交流ネットワーク(IIEN.Y)の研究会である「県産ワインを語る会」が主体となって行っています。詳しくはIIEN.YのHPをご覧下さい。http://iien-y.net/
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山梨県産のワインに直接・間接的に関係する話題を紹介。 フォトアルバムもご覧下さい。

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甲州ワインノート(4)アルガブランカ クラレーザ

2008.06.18 18:27 | ワインノート | 投稿者:H.K.

アルガブランカ クラレーザ(別格明澄白アルガ)、勝沼醸造(株)、甲州100%、アルコール12.5%
ワインのラベルの記載をご紹介します。

<以下、ラベルの記載より>
日本固有のぶどう「甲州」から、シュール・リー醸造法を用いて、食に合う辛口ワインを造りました。ワインとの相性が難しいとされていた味噌、醤油、わさびにもよく合いますので、洋食のみならず、和食との相性が良いのが特徴です。

「県産ワインありますか?」(1) お蕎麦屋さんでワイン

2008.06.07 12:27 | エピソード | 投稿者:H.K.

先日、久しぶりにあった知り合いと一杯飲もうということになって、とあるそばや兼飲み屋さんに入りました。普通はとりあえずビールということになるのですが、「県産ワインをお願いします」と言いました。

このお店にあったのは、蒼竜葡萄酒の赤と白の各1種類ずつでした。3人で白の甲州100%をから始めました。少し甘めの、口当たりの良いワインでした。モツ煮に合いました。

次に赤に移りましたが、白と同じように冷えており、...

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ワイン会から080508-4 デラウエアのワイン

2008.06.02 17:58 | ワイン会 | 投稿者:H.K.

今回のワイン会は、前述したように、マスカット・ベリーAの垂直テイスティングですが、白ワインもありました。その中の一つが、シャトー酒折デラウエア2007です。デラウエアはご存じのように生食用の葡萄ですが、一部ワインにも使われています。いわゆる「デラのワイン」です。こう表現すると、ワインとしてはあまり期待が持てない感じがするのですが、この先入観はみごとに裏切られました。酸味と甘みのバランスがよく、フレ...

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