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山梨県との連携事業の一つ 「やまなしの食」 がスタート!

2012.04.27 17:27 | カテゴリなし | 投稿者:名取

健康栄養学部管理栄養学科の3年生の授業において、

山梨県・山梨学院大・山梨学院短大とで締結されている連携協定事業の一環として

実施される「やまなしの食」がスタートしました。

この授業では、山梨県内の食資源の種類やそれぞれの商品学的・栄養学的特性など

について知識を習得し、食の安全などについて考察することを目指します。

山梨県農政部の専門職員や生産・加工・流通などに携わっている外部講師を

毎回ゲストスピーカーと...

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