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男子会(^_-)/☆

2015.07.17 17:35 | ブログ

こんにちは☆


健康栄養学部の数少ない男子と1期生の先輩を招待して
7月9日に
男子食事会を開催しました!!


今回は、手作りソーセージのホットドッグと
チーズフォンデュを食べました(^^)/

普段交流がない学年や卒業生の先輩たちと
一緒に料理をしながら、勉強や就職関係の話を
し、情報交換をすることが出来ました♪♪


今後もこのような交流する機会を
作っていきたいと思います(*^_^*)☆

第64回日本食品保蔵科学会 part3

2015.07.13 16:55 | カテゴリなし | 投稿者:小田切・吉原

3日目は、スライド発表の日でした!!


午前中は名取先生の発表があり、
また、他大学の教授や学生の発表を聞きました。



幅広い分野にわたる様々な研究が行われているのが
日本食品保蔵科学会の特徴です。


スライド発表のテーマも様々で、
食物の機能性や保蔵、さらには食品の開発まで、
それぞれのエキスパートのお話を聞くことができ、
とても興味深く、わくわくするお話がたくさんありました(*´꒳`*)


自身のスライド発表では、質問...

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第64回日本食品保蔵科学会 part2

2015.07.09 18:02 | カテゴリなし | 投稿者:小田切・吉原

2日目は、ポスター発表でした。
私たちは、それぞれ
『骨代謝調節作用を有する在来農産物の探索』(吉原)
『モモ果実の機能性評価と加工食品(ギモーヴ)の開発』(小田切)
について発表しました。
コアタイムが設けられ、ポスターを自由に閲覧できる時間があり、
他大学の学生や、先生方に多くの質問や意見をしていただきました。


研究における今後の検討課題を整理することができ、
また、さらなる発展を目指したアプローチの方法につ...

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第64回日本食品保蔵科学会 part1

2015.07.09 16:56 | カテゴリなし | 投稿者:小田切・吉原

こんにちは!!

6月26、27、28日に日本食品保蔵科学会第64回大会に
参加させていただきました。
今回は仲尾先生、中川先生、名取先生、福井先生、関戸先生、
4年の小田切、吉原が行って参りました!
今年は東京農業大学で行われました。


1日目は、HACCP管理者への講習会に参加しました。
講習会の前半では、宮城大学の池戸重信教授より、
食品表示に関する法律の変更点や、課題等について学びました。
池戸先生は、この法律...

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初☆2年生 冷製パスタ

2015.07.08 20:09 | カテゴリなし

こんばんは☆

今日は3年生から仕事を引き継いで
初めてレシピ作成や発注をしました(*^_^*)

初めてで緊張しましたが
先輩に助けてもらい、なんとか成功させることができました!

今日はトマトソースとバジルソースの冷製パスタとプリンを作りました(^^)

美味しく出来たので安心しました☆

4年生も食べに来てくださり嬉しかったです(*^_^*)☆

学園祭の準備が始まるので
成功させられるように頑張ります☆

まきまきパーティー☆

2015.07.08 19:47 | カテゴリなし

更新が遅くなりましたが
6月17日にまきまきパーティーを
開催しました(*^_^*)☆

今回は、手巻き寿司とクレープを
作りました!!

手巻き寿司には、錦糸卵を作ったり
みんなでキュウリの千切りをしました(*^_^*)
クレープは、自分たちで皮を焼きました☆
具材はフルーツなどの他に
サラダクレープもつくりました!!

バイキング形式でそれぞれ
自分の好きなものを入れてとても
楽しい活動になりました☆

次回は2年生が企画をし...

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